【美食週記56】黑貓碳烤吃到飽–任你下廚玩創意(已歇業)

趕緊再來篇美食介紹吧!!中秋佳節將至,那今天來篇烤肉相關介紹~
台式?美式?的炭烤店吃到飽~  黑貓炭烤
慢慢往下看就知道他到底是吃什麼的了~
地點還挺不錯的,就位於板南線昆陽站旁,七月底才新開幕
無論是坐捷運、坐公車都很方便~~

他是算半露天的,也就是不是密閉放冷氣的(喔~適合H1N1流行的這個摸門特?XD)但是有很多強力電風扇以及灑水噴霧裝置(聽的懂嗎?)
所以他也只開傍晚到宵夜時間^^  比較涼爽
不過可能因此烤完後不會有太多烤肉味~
一個人399吃到飽,裡頭包含什麼花招呢?恩~還真的超多花招
他是以木炭燒烤的方式,他會附你無限張鋁箔紙,再把食材放在上面烤~
同時上面也可以放鍋子煮火鍋(就是火烤兩吃的意思啦!)
且他下面應該有強力抽風機,幾乎不會有煙霧產生!!
來看看烤肉食材有哪些
肉品就有三櫃,都有蓋子、冷凍設備~
這一區是沒有醃漬的肉,除了拿來烤以外,我想拿去丟火鍋裡也沒人會反對的XD
包含:羊胸排、羊排、骰子牛、培根牛、牛小排、牛肩小排、梅花豬、豬肋排…
雞腿什麼的…..(其實是太多了,照片又不清楚XD)

中間第二櫃有什麼呢?其實大概就是有醃過的肉

包含:滷大腸、香腸、雞腿肉、醃漬羊肋排、醃漬羊排、醃漬羊小排、(以下肉品自行在前面加個醃漬兩字XD)雞心、雞翅、豬肋排、雞尾、帶骨豬小排、小雞腿、味增魚、鴕鳥肉!!
第三櫃其實就是海鮮類啦~要烤、要煮火鍋任君挑選~
包含:魚下巴、鮭魚切片、秋刀魚、柳頁魚、鮭魚翅、白帶魚(我想到韓劇=.=)
魷魚切片、石班魚片、扇貝、淡菜、鳳螺、蚵仔

喔~還有各種可樂、雪碧、芬達、冰沙、紅茶等飲料喝到飽!!
當然你還可以加99元啤酒喝到飽
但我們沒有喝,所以無從介紹起啦~

先來看一下烤肉的部分,再介紹其他類型的食材吧XD
由於肉的種類太多,所以我大概也只吃過不到1/3的類型
大致上肉質都不錯(但我想跟你烤肉的技術也有關係)
個人很喜歡他的醃漬羊小排,上面還有迷迭香等香料
烤起來肉很嫩,又沒有太多腥味~
上面那一盤裡面還有滷大腸也很推~
一定要把他烤的有點焦焦的~油也逼出來一些~
重點一定要灑上胡椒鹽!!(在蔬菜櫃的上頭,記得要去拿喔)
超好吃的!!! (胡椒鹽是重點?XDD)
那其他沒有醃漬的肉要怎麼玩呢?
首先他有五種烤肉醬:黑貓特調、法式蜜汁、蒜蓉豆瓣、日式味增、日式照燒
他會用牌子解說他們各是微辣還是微甜,可以烤前還是烤熟後用
但我覺得黑貓特調味增兩重就超好用啦XD
(也包含火鍋用的沾醬,他還可以拿來做烤肉創意的配料XD)

牛小排這種沒有醃漬的,刷上黑貓特調烤肉醬就還不錯囉~

但是自己料理才是樂趣所在啊!!骰子牛一定要好好利用一下!
不要刷烤肉醬,灑上一點點,再點上一點蒜泥(其實那是火鍋沾醬用的蒜泥XD)
最後再灑上一點蔥花,超好吃的啦!!

還有店裡的重頭戲之一,活跳跳泰國蝦!!!
他會定時(20分鐘左右)推出來一次,不過大家都會衝去搶><
但泰國蝦就是紮實、大隻,是青的~~

抹上鹽巴,在爐火上炭烤後,天哪~~人間美味!!
(網路上看到還有人煮啤酒蝦,我想要煮成胡椒蝦檸檬蝦都可以吧XD)
(只可惜要搶)

海鮮的部分,新鮮的柳葉魚加上滿肚子的卵,好吃呀~~
(也貼心地準備檸檬給你擠)白帶魚也不錯唷!
他中途也會逐桌送大條吳郭魚給你烤~不過最後真的吃太飽也沒拿了!
據網友說沒有太多土味也很不錯吃
也有看到有人烤扇貝、鳳螺(灑胡椒鹽)看來也頗不錯呢!

接下來再看看其他海鮮和蔬菜
除了泰國蝦,他也有一盆蝦子,一大盆的蛤蠣

蔬菜區除了各式蔬菜、菇類、絲瓜、茭白筍(烤茭白筍一定很棒)
還有生菜沙拉區、泡菜、醃海帶等等

也有各式火鍋類食材(餃類、丸類)

所以炭烤之餘你也可以煮一鍋火鍋 

如果一直沒滾,你可以移到火較旺的地方或是直接請服務生加炭

(但這鍋其實被我們喝的差不多了XD)

他有附兩種湯底:豚骨白湯、海鮮高湯
綜合上述蔬菜、海鮮,又可以好好來自己下廚啦~~
 
最愛金針菇煮蛤蠣絕對不錯過(烤肉必備菜XD)
把金針菇加上大量蛤蠣、薑絲,淋上一點點火鍋高湯(海鮮高湯)
包上鋁箔紙悶煮一下~
那個濃縮的蛤蠣高湯真的是好喝到不行啊XDDD
當然你也可以搞個蛤蠣絲瓜、蛤蠣冬瓜湯之類的(下起廚來就是了)

或是來個烤奶油玉米(他有附奶油)
自己把玉米裹奶油包在鋁箔紙裡烤
只不過像這種吃到飽送的奶油都比較沒那麼香就是了

除了烤肉和火鍋,他還有很多有的沒的
例如:漢堡麵包?我想可以夾肉吧^^
土司附各式抹醬,不過也可以拿來夾肉? 蔬菜區的生菜說不定也可以拿來包XD

還有炒麵(好像還有白飯),但我想沒幾個人吃的下這個吧><

恩恩~還有水果和冰淇淋(當天有西瓜和火龍果)
只不過我幾乎快拍完了,店經理就過來說這裡(食物)不能拍照?(但我看其他人也拍很多呀XD)
我懷疑是不是我相機太大台了,他怕我是業間間諜?XD
想說如果放網誌上還可以打廣告,網路發達的這年頭除非高級的店不給客人拍的也很少見了XD
(還好我幾乎已經拍完了:P  否則我也無法寫這篇啦!)
不過其他的服務都還不錯,包括迅速幫你換好炭、解說…還有食材區的清潔維護

總結一下,其實這家店食材很多,所以建議一開始可以少量夾一兩片試一試你喜歡的種類
他不是走高級食材路線的,但內容品質都算有基本水準
他非常適合有相當的烤肉經驗以及有創意、有興趣下廚的人來發明各種菜色
因為他的佐料和配料還蠻多種的
(你也可以搞個日式泡菜炒豬肉炒空心菜?XDD)
一般烤肉你想到的食材他幾乎都有
還有活跳跳泰國蝦
適合一大群死大學生、上班族(附近南軟、汐止園區應該是個大市場)來這裡聯絡感情!
晚上還有舞台燈勒XD 有點像啤酒屋:P
如果你想換個不同口味的燒烤,或吃膩高檔燒烤、日式燒烤
就來這裡試試吧~(自己玩創意料理很有趣的XD)
只是,最好晚一點點..或是冬天來~畢竟他是半露天的
越晚人越多!最好事前訂位喔!旁邊就是機車和汽車停車場~

=============================================

黑貓碳烤—昆陽旗艦店
官網:http://www.blackcat.com.tw/index.htm【地址】台北市南港區忠孝東路6段323號

【電話】(02)2651-0556 (營業前一小時接受訂位)

【営業時間】週一至週四-下午17:00~晚上24:00

週             五-下午17:00~凌晨02:00

週六、週日-下午16:00~凌晨02:00

========================================

在〈【美食週記56】黑貓碳烤吃到飽–任你下廚玩創意(已歇業)〉中有 6 則留言

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *

Scroll to Top