【美食週記49】冬天熱呼呼酸菜鍋–萬有全涮羊肉

最近的天氣越來越有冬天的味道啦!
所以來介紹個火鍋吧~是單點式的"萬有全涮羊肉"


雖然說是涮羊肉,其實形式上是類似酸菜白肉鍋,也不是指有羊肉可以涮
看到著個鍋子身體都暖一半啦!

單點除了火鍋料、肉類外,還有一些熟食
那就先來看看火鍋的部分~

高麗菜
高麗菜、大白菜(80元),蔬菜當然是一定要的啦!
都幫你剝成適當大小,洗的乾乾淨淨,丟進去就對了~

粉條
粉條(60元)~ 生的時候滑到難以用筷子駕馭XD
稍微在鍋中燙熟,變成透明狀,超Q的~不會爛爛的,好吃!!
他還有個姊妹叫"粉絲" ^^""  應該就是類似冬粉那樣~


 牛肉丸花枝丸

綜合丸(180元),服務生丟進鍋子裡我來不及阻止啊~
只能拍他熟的樣子,應該有:牛肉丸、手工蝦球、手工花枝球、魚丸
照片中是牛肉丸、花枝丸、魚卷
牛肉丸超級紮實!! 花枝丸也很不錯,感覺得到新鮮、Q勁~


 魚卷

魚卷(120元),菜單上是說,用魚肉包裹著香菇絲與肉絲
吃起來感覺有點像魚餃


 牛肚

牛肚(120元),和一般吃到飽火鍋店的很不同!
口感超級的Q、有彈性,非常新鮮
尤其每一片切的都很有份量,咬起還很有嚼勁XD

再來就看看萬有全的招牌之一–肉品們~~

山豬白肉
山豬白肉(250元),看這擺盤、色澤好誘人呀~~
肉的厚度很薄,一下水就馬上能燙熟
所以還能保有肉的甜度
重點是肥肉的部分吃起來有點彈性~連瘦肉部分一起入口就是軟嫩中帶點Q
或許是山豬肉的關係吧~
真的是吃過最好吃的白肉啦!! 口感很神奇~
不會像有些白肉吃起來真的有點油膩感
所以不敢吃肥肉的女生一點都不用擔心!!

羔羊肩肉
羔羊肩肉(320元),標榜0.2cm的厚度
羊臊味不重,也比一般的有彈性

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霜降牛肉,似乎菜單上沒有
這是前陣子古亭店特惠活動(四人同行送霜降牛和純鮮果汁一壺)招待的牛肉
那油花紋路真誘人,吃起來口感也不錯 ^^


吃酸菜白肉鍋沾醬絕對不可少,重要的兩個角色–腐乳和韭菜花醬當然有~
店家標榜的"老七樣"醬汁配法,除了上述兩樣,還有芝麻醬、辣椒油、香蝦油、醬油、以及香菜
基本上店家有建議放多少,腐乳汁和韭菜花醬味道重,千萬不要失手加太多呀:P


除了"老七樣"以外還有很多醬料,也可以自己搭配喜歡的口味 ^^

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肉片、火鍋料沾上醬汁~  酸菜白肉鍋就該是這樣呀XDD

除了火鍋外,還有豐富的熟食可選
一定要點份燒餅夾肉喔!!

燒餅
牛、羊、豬肉燒餅(40元),好吃!!

羊肉串
新疆羊肉串(280元-4串),和外面賣的比起來當然貴快兩倍
雖然還OK,但覺得孜然粉還可以多一點、可以在鹹一點

他還有許多熟食,例如:碳烤牛小排、羊肩排、臘肉、臭豆腐、油雞腿 ^^""


 綜合果汁

綜合果汁,特惠活動招待的(原價200元)
很大一壺,且很濃~~由蘋果、鳳梨、香吉士打成的
很好喝呢!!  雖然泡沫也蠻多的:P

但聽說他們自己釀的酸梅汁也很讚

龜苓膏
最後有店家招待的甜點,有兩種可選:龜苓膏和布丁
龜苓膏沒有吃不知味道如何

布丁
布丁…就是布丁 XDD

整體環境、服務不錯,一頓下來每人大約將近五百元
吃的也頗飽~(但是優惠活動有多送一盤肉啦)
感覺比成吉思汗之類的高級涮羊肉便宜一些

但是他的真的很不錯吃喔! 嫌湯不夠酸可以多叫一盤酸菜來煮
其他的火鍋料品質也不錯,也有許多熟食選擇
若和之前的"唐宮"酸菜白肉鍋相比,肉當然更好吃! 環境也比較優
但是如果要吃到過癮沒有拘束,還是推唐宮囉!!

延伸閱讀:
【美食週記36】唐宮–蒙古烤肉+酸菜白肉鍋吃到飽

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萬有全涮羊肉

官方網站:http://www.10000hotpot.com.tw/index.asp

<古亭店>
地址:台北市羅斯福路二段9號
電話:(02)2358-7318
<南京店>
地址:台北市南京東路3段223巷8號
電話:2719-6621
<忠孝店>
地址:台北市忠孝東路6段85號
電話:2653-8798
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