【美食週記55】驥園˙雞窩–難忘的濃郁雞湯~

話說….不知道幾百年沒寫美食文章了=.= (上一篇,4/16!! 出國前呀><)
可能本來來看美食的觀眾們已經跑光了吧XD 我要開始發憤圖強!?
趁最近影片還在轉檔有個空檔時間,來寫篇”穿長袖時”的時候吃的餐廳^^””(現在都夏天了勒)
雞窩驥園,光聽名字好像還悟不出他是在賣啥的~
的確和雞有關,他是賣雞湯料理為招牌的呀!!
 
但在此我要說一下,當我把這篇網誌完成後,才發現!他最近把套餐取消
全部都變成單點了=.=  (這就是網誌拖太久才寫的報應XDD)

不過還是先介紹一下他套餐式的內容,因為他單點的東西跟這些其實是一樣的菜色😛

(其實是怕美食文章又要一拖再拖,而出現的牽強理由?XDD)

但雞湯為啥還可以擺滿全桌呢?因為他主要以套餐式的餐點為主~還頗豐盛的呢!一個人也是可以享受一鍋雞湯的呢!

(以上都成了追憶了=.=)

它有分500、700、900、1000四種個人套餐~
這次兩人點了700元的”砂鍋竹笙脆筍套餐”900元的”雞窩特選季節套餐”,內容有小菜、配菜、雞湯(附飯、麵、鍋粑任一)、水果、飲料
先來看看我點的”砂鍋竹笙脆筍套餐”吧!(700元)

首先是開胃菜,就是簡單的涼拌小菜,但顏色漂亮,味道也不錯~

再來就是今日重點!竹笙脆筍雞湯~ 用砂鍋裝著呢!
裡頭的竹笙和筍子軟硬適中~超棒~

重點就是這個湯頭啦!非常濃郁呀~有著像牛奶的白嫩色澤
湯從湯匙中落下的瞬間就可以感受到他的濃稠~但卻不會膩唷!
不愧是雞腿熬煮12小時的成品!絕對是精華所在!

聽說湯頭可以續唷!抽屜拉開可以看到保溫用的小火爐

再來看看裡頭的雞腿,已經爛到不行了呀~
雖然有入口即化的感覺~但是其中雞腿肉的鮮美以及肉質的先嫩並沒有流失!

他的雞湯都附白飯、麵、鍋粑三種選擇,
但雞湯的好朋友絕對是鍋粑,強烈推薦一定要試試!
看到這塊我想到”爆米香”

把雞湯舀入小碗中,當雞湯遇上鍋粑的那一瞬間,劈劈啪啪的聲音聽起來非常可口啊!
鍋粑開始吸取雞湯的精華,這時候配著鍋粑喝,雞湯變得更清爽沒負擔了~
超級神奇啊~~~果真他是雞湯的好朋友XD
接著700元的套餐還可以選兩道菜,有宮保田雞、宮保雞丁、鳳梨蝦球、清炒豆苗、糖醋咕老肉、京醬牛(豬)肉絲 可供選擇

我們選擇了宮保雞丁,雖然看起來小小盤,但以一個人的份量還不少~

還有鳳梨蝦球,看到的剎那還以為上面是金針菇=.=
其實他是灑了一些爆米花?米粒?加上美乃茲XDD
不過吃起來很有口感,略有點酥酥的~
吃到這裡,其實已經有點撐了~一定是雞湯太有飽足感了呀!

最後還附上水果以及飲料

咖啡紅茶、花茶、奶茶、果汁可以選擇~~

如果是900元的個人套餐,則差在雞湯還有配菜的不同

雞湯是雞窩砂鍋土雞湯,裡頭沒有竹笙和筍子
但是湯的味道的確有些不同呢!

(其實這篇的用湯匙倒雞湯的那張照片就是它)

而他的配菜比較高級有季節性,例如野生烏魚子
蠻新鮮的,不會有太多的腥味而容易膩

還有野生黃魚條,細嫩的魚肉果上薄薄的麵皮,炸的外表有點酥酥的口感
沾上胡椒鹽~也是我愛吃的一種料理法啊!

第三道是雞汁蔥餅,看的到一圈一圈的蔥呢!的確很香

當然蔥餅要配上這道香根牛(豬)肉絲,其實這道單吃也很不錯

兩個搭配起來~~味道很棒呢!

其他的就和其他套餐一樣囉!(開胃小菜和水果、飲料)

他的用餐環境還不錯唷!還有包廂式的呢~且很寬敞~服務也很貼心
只不過在包廂裡他沒有服務鈴(又不是KTV=.=),要叫服務生必須自己拉開門探出頭來XD
但再次提醒,他五月後就取消個人套餐
但其實我覺得個人套餐真的蠻棒的!很適合一兩個人去吃~
(雖然價錢不是很親民XDD)
但單點的份量應該會比較大,或許只有兩個人用單點的方式也有更棒的效果喔~
不過父親節將至,不知道請老爸吃啥的話~~ 就來個驥園雞窩超紮實的雞湯吧!!

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驥園 雞窩
地址:台北市大安區敦化南路二段81巷63號
電話:***********
官網:http://tw.myblog.yahoo.com/alenangel2001-alenangel2001/

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2 thoughts on “【美食週記55】驥園˙雞窩–難忘的濃郁雞湯~”

  1. 好吃!我吃過驥園本店(不是雞窩)
    可是雞窩原本不是主打"個人份"嗎?
    改成單點式的就和本店賣法一樣啦
    這樣少少人很不方便去吃吧

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