【美食週記56】黑貓碳烤吃到飽–任你下廚玩創意(已歇業)

趕緊再來篇美食介紹吧!!中秋佳節將至,那今天來篇烤肉相關介紹~
台式?美式?的炭烤店吃到飽~  黑貓炭烤
慢慢往下看就知道他到底是吃什麼的了~
地點還挺不錯的,就位於板南線昆陽站旁,七月底才新開幕
無論是坐捷運、坐公車都很方便~~

他是算半露天的,也就是不是密閉放冷氣的(喔~適合H1N1流行的這個摸門特?XD)但是有很多強力電風扇以及灑水噴霧裝置(聽的懂嗎?)
所以他也只開傍晚到宵夜時間^^  比較涼爽
不過可能因此烤完後不會有太多烤肉味~
一個人399吃到飽,裡頭包含什麼花招呢?恩~還真的超多花招
他是以木炭燒烤的方式,他會附你無限張鋁箔紙,再把食材放在上面烤~
同時上面也可以放鍋子煮火鍋(就是火烤兩吃的意思啦!)
且他下面應該有強力抽風機,幾乎不會有煙霧產生!!
來看看烤肉食材有哪些
肉品就有三櫃,都有蓋子、冷凍設備~
這一區是沒有醃漬的肉,除了拿來烤以外,我想拿去丟火鍋裡也沒人會反對的XD
包含:羊胸排、羊排、骰子牛、培根牛、牛小排、牛肩小排、梅花豬、豬肋排…
雞腿什麼的…..(其實是太多了,照片又不清楚XD)

中間第二櫃有什麼呢?其實大概就是有醃過的肉

包含:滷大腸、香腸、雞腿肉、醃漬羊肋排、醃漬羊排、醃漬羊小排、(以下肉品自行在前面加個醃漬兩字XD)雞心、雞翅、豬肋排、雞尾、帶骨豬小排、小雞腿、味增魚、鴕鳥肉!!
第三櫃其實就是海鮮類啦~要烤、要煮火鍋任君挑選~
包含:魚下巴、鮭魚切片、秋刀魚、柳頁魚、鮭魚翅、白帶魚(我想到韓劇=.=)
魷魚切片、石班魚片、扇貝、淡菜、鳳螺、蚵仔

喔~還有各種可樂、雪碧、芬達、冰沙、紅茶等飲料喝到飽!!
當然你還可以加99元啤酒喝到飽
但我們沒有喝,所以無從介紹起啦~

先來看一下烤肉的部分,再介紹其他類型的食材吧XD
由於肉的種類太多,所以我大概也只吃過不到1/3的類型
大致上肉質都不錯(但我想跟你烤肉的技術也有關係)
個人很喜歡他的醃漬羊小排,上面還有迷迭香等香料
烤起來肉很嫩,又沒有太多腥味~
上面那一盤裡面還有滷大腸也很推~
一定要把他烤的有點焦焦的~油也逼出來一些~
重點一定要灑上胡椒鹽!!(在蔬菜櫃的上頭,記得要去拿喔)
超好吃的!!! (胡椒鹽是重點?XDD)
那其他沒有醃漬的肉要怎麼玩呢?
首先他有五種烤肉醬:黑貓特調、法式蜜汁、蒜蓉豆瓣、日式味增、日式照燒
他會用牌子解說他們各是微辣還是微甜,可以烤前還是烤熟後用
但我覺得黑貓特調味增兩重就超好用啦XD
(也包含火鍋用的沾醬,他還可以拿來做烤肉創意的配料XD)

牛小排這種沒有醃漬的,刷上黑貓特調烤肉醬就還不錯囉~

但是自己料理才是樂趣所在啊!!骰子牛一定要好好利用一下!
不要刷烤肉醬,灑上一點點,再點上一點蒜泥(其實那是火鍋沾醬用的蒜泥XD)
最後再灑上一點蔥花,超好吃的啦!!

還有店裡的重頭戲之一,活跳跳泰國蝦!!!
他會定時(20分鐘左右)推出來一次,不過大家都會衝去搶><
但泰國蝦就是紮實、大隻,是青的~~

抹上鹽巴,在爐火上炭烤後,天哪~~人間美味!!
(網路上看到還有人煮啤酒蝦,我想要煮成胡椒蝦檸檬蝦都可以吧XD)
(只可惜要搶)

海鮮的部分,新鮮的柳葉魚加上滿肚子的卵,好吃呀~~
(也貼心地準備檸檬給你擠)白帶魚也不錯唷!
他中途也會逐桌送大條吳郭魚給你烤~不過最後真的吃太飽也沒拿了!
據網友說沒有太多土味也很不錯吃
也有看到有人烤扇貝、鳳螺(灑胡椒鹽)看來也頗不錯呢!

接下來再看看其他海鮮和蔬菜
除了泰國蝦,他也有一盆蝦子,一大盆的蛤蠣

蔬菜區除了各式蔬菜、菇類、絲瓜、茭白筍(烤茭白筍一定很棒)
還有生菜沙拉區、泡菜、醃海帶等等

也有各式火鍋類食材(餃類、丸類)

所以炭烤之餘你也可以煮一鍋火鍋 

如果一直沒滾,你可以移到火較旺的地方或是直接請服務生加炭

(但這鍋其實被我們喝的差不多了XD)

他有附兩種湯底:豚骨白湯、海鮮高湯
綜合上述蔬菜、海鮮,又可以好好來自己下廚啦~~
 
最愛金針菇煮蛤蠣絕對不錯過(烤肉必備菜XD)
把金針菇加上大量蛤蠣、薑絲,淋上一點點火鍋高湯(海鮮高湯)
包上鋁箔紙悶煮一下~
那個濃縮的蛤蠣高湯真的是好喝到不行啊XDDD
當然你也可以搞個蛤蠣絲瓜、蛤蠣冬瓜湯之類的(下起廚來就是了)

或是來個烤奶油玉米(他有附奶油)
自己把玉米裹奶油包在鋁箔紙裡烤
只不過像這種吃到飽送的奶油都比較沒那麼香就是了

除了烤肉和火鍋,他還有很多有的沒的
例如:漢堡麵包?我想可以夾肉吧^^
土司附各式抹醬,不過也可以拿來夾肉? 蔬菜區的生菜說不定也可以拿來包XD

還有炒麵(好像還有白飯),但我想沒幾個人吃的下這個吧><

恩恩~還有水果和冰淇淋(當天有西瓜和火龍果)
只不過我幾乎快拍完了,店經理就過來說這裡(食物)不能拍照?(但我看其他人也拍很多呀XD)
我懷疑是不是我相機太大台了,他怕我是業間間諜?XD
想說如果放網誌上還可以打廣告,網路發達的這年頭除非高級的店不給客人拍的也很少見了XD
(還好我幾乎已經拍完了:P  否則我也無法寫這篇啦!)
不過其他的服務都還不錯,包括迅速幫你換好炭、解說…還有食材區的清潔維護

總結一下,其實這家店食材很多,所以建議一開始可以少量夾一兩片試一試你喜歡的種類
他不是走高級食材路線的,但內容品質都算有基本水準
他非常適合有相當的烤肉經驗以及有創意、有興趣下廚的人來發明各種菜色
因為他的佐料和配料還蠻多種的
(你也可以搞個日式泡菜炒豬肉炒空心菜?XDD)
一般烤肉你想到的食材他幾乎都有
還有活跳跳泰國蝦
適合一大群死大學生、上班族(附近南軟、汐止園區應該是個大市場)來這裡聯絡感情!
晚上還有舞台燈勒XD 有點像啤酒屋:P
如果你想換個不同口味的燒烤,或吃膩高檔燒烤、日式燒烤
就來這裡試試吧~(自己玩創意料理很有趣的XD)
只是,最好晚一點點..或是冬天來~畢竟他是半露天的
越晚人越多!最好事前訂位喔!旁邊就是機車和汽車停車場~

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黑貓碳烤—昆陽旗艦店
官網:http://www.blackcat.com.tw/index.htm【地址】台北市南港區忠孝東路6段323號

【電話】(02)2651-0556 (營業前一小時接受訂位)

【営業時間】週一至週四-下午17:00~晚上24:00

週             五-下午17:00~凌晨02:00

週六、週日-下午16:00~凌晨02:00

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  6Comments

  1. 北儀粉絲   •  

    耶~~~有一陣子沒看到美食週記啦~~~下次北上要去吃>_<

  2. 崔崔崔   •  

    一早起來就看到美食文好餓啊!!

    (這篇的全站分類竟然是校園團體=.=)

  3. hichen   •  

    這間還滿像連鎖的水窪碳烤
    招牌擺設都很類似
    但我覺得水窪不好吃啦

  4. MB50SAX   •  

    學姊你的照片always很吸引人ㄟ

    只是為神摩等了好久都沒有那天在國父紀念館北樂首屆音樂會的相關東西阿

  5. MB50SAX   •  


    我眼凸了
    我在右列密密麻麻的自中找到他出來看了!!
    模擬考完終於能出來懷念樂隊真感人

  6. yida1990   •  

    要加服務費嗎??

留言給我