【美食週記68】灑鹽就好吃的野宴燒肉(含鍋物)

連續幾篇介紹國外的美食,趕緊來補一篇國內美食呀~~
以免有人怨念越來越深,因為太遙遠吃不到XD
野宴日式燒肉,是一家一連吃了很多次的燒肉店~~  
這次大多用輕便的消費級小相機拍攝~(拿小相機輕鬆多了呀XD)


野宴也是採吃到飽計價方式,屬於現點現送的方式~~
他的食材方面不管是肉品蔬菜海鮮,都是灑了鹽就很不錯吃唷!
且還包含了鍋物以及甜點飲料~~


而烤的方式是採用炭火的方式

吃野宴烤肉的必備武器,海鹽還有自己研發的烤肉沾醬~~
說實在的真的只要灑鹽就很不錯吃~可以吃到食材的原味呀!

所以這罐海鹽是必備品^^
但他的烤肉醬也不錯,帶點甜味,且不會搶了太多食材本身的味道~

來介紹食材部分吧~
肉品

海鹽最佳搭檔,就是這味雪澤牛啦!
每次都會忍不住點很多盤
肉的品質還不錯~加上海鹽,鮮嫩帶香氣又有點甜味
要推薦一下的啦~


胭脂牛也不錯,這裡的牛肉大小都頗適當
厚薄剛好,非常好烤


豬肉部分,梅花豬也頗有彈性不錯吃
另外還有油脂比較少的霜降豬(右圖)


烤到最後,在肉類上面灑點海鹽
就非常的好吃呀~還可以嚐到肉本身的甜味鮮味


看肉片透出粉嫩的光澤,讓人直吞口水><


另外一個要推的就是脆嫩肥腸
讓肥腸烤到有點焦,非常的香呀~
且肥腸大小適中,烤起來也不會向橡皮筋一樣難咬XD
(後面的牛培根包蔥捲還ok)


雞腿肉也要推一下!非常嫩~~
且切的大小還熟的蠻快的!


其他還有一些調味的肉類,想是左圖的壽喜燒牛
還有右圖的骰子牛
也可換換口味~不過我想原味的最好吃^^


茴香羊條肉
灑上一些孜然粉,不過肉比較硬一些
不知是我們烤過頭了還是.....

他也有附上餅皮,可以包上燒肉吃,
加一些辣為泡菜應該也是個搭法

海鮮
再來看看海鮮的部分吧~~


岩鹽烤蝦,蝦子灑上鹽烤出來的香味
本來就是一絕~~

岩陸生干貝

這要翻到加碼供應那一頁的menu才有的唷!
雖然上面寫假日及晚間才供應,但是平日中午去點
他還是有出現^^
(別點到代甘貝囉~)


這是一開始店家都會提供的海鮮拼盤
花枝印象中也還不錯~


有些分店會有一些獨家菜色
像在東區的旗艦店就有提供過蒜蓉蝦之類的
但之後去吃時,似乎又不見了~


羅勒青醬佐貽貝
不過沒有很美味><

蔬菜

蔬菜部分最推薦的,就是這個杏鮑菇啦~~
稍微烤過,趁他還保有許多水份時
灑上點海鹽(又是海鹽,真是無敵海鹽~~)
咬起來超級多汁超級甜的!!
每次都點超多盤!!


在一開始店家附上的蔬菜拼盤上,都會有好吃的山藥片之類的~~
當然還有香菇/蘿蔔/香菇等等


也有奶油蔬菜系列,放在小鍋子內
直接放在網子上烤救ok了


另外有一些沙拉類的可以點
若真的吃膩了烤肉,也可以換個口味XD

鍋物

除了燒肉類,也提供了魚頭火鍋或泡菜鍋
看照片那魚頭真的有夠大的(其實是鍋子小XD)
但煮起來味道還蠻鮮美的~~
另外還有咖哩/牛奶/麻辣鍋等多種選擇~

甜點

最後的甜點和燒烤也有這麼點關係唷~
例如日式麻糬,放在烤網上等他略略發胖
沾點甜花生粉,散發出來的香味~~  好吃呢!!


銅鑼燒餅也是放在網子上幾秒鐘
(上面有蜂蜜成分,所以只能放一下下~~否則就焦了:P)
再加上店家內提供的冰淇淋
好吃呀~~~
其實讓我想到了潮肉,也有類似的甜點們~~


當然你要單吃冰淇淋也是ok的~~
另外還有冰心地瓜


飲料部分則是汽水可樂暢飲,或是柳橙汁等非氣泡飲料


總之野宴不管在肉品/蔬菜/鍋物/甜點上都有不錯的表現
且食材本身的品質,不太需要醃漬、沾烤肉醬汁就很好吃
讓整頓燒肉吃下來負擔不會太大~~
(他的沾醬其實也頗清爽的)

若夏天想來個燒肉,也可考慮唷~

<以上照片大多於大安旗艦店拍攝>

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野宴日式炭火燒肉
有多家分店
直接上官網看囉 
http://www.yayan.com.tw/yayan/index.html
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