【美食週記82】超Q手打烏龍麵–穗科

說到烏龍麵,聽起來很普通常見,但是要吃到令人感動,想一吃再吃的烏龍麵

卻也不是件容易的事情~

今天就來介紹這家以手打烏龍麵為主軸的–穗科

尤其他的烏龍冷麵好吃到炸呀!!  且他還是素食的呢!  不過不說可能還吃不出來^^

這次造訪的是復興店   其實他在台北東區也有一家(創始店在台中)

 

 

有著小庭園造景,旁邊其實是半開放的手打拉麵區,師傅在裡面做烏龍麵時都可以看的一清二楚~

不過當天吃完有點晚,窗簾都拉下了><

 

 

裡頭的裝潢也很簡約卻很舒服~  輕鬆  (好不容以拍到空桌,生意很不錯的呢)

就像他們的菜色一樣

 

趕緊來看看菜色啦~

就先從豐富多樣的前菜開始看起,每一樣前菜看起來都很誘人啊~

紅酒漬鮮茄–80元       一整顆閃閃發光的蕃茄

可是用紅酒醃漬許久

 

 

再淋上和風醬汁,吃起來酸酸甜甜,蕃茄原有的香味甜味也沒有流失

這個前菜好吃!值得一點啊!

 

 

白玉腐皮湯卷–70元

白菜裡面包著豆皮,上面還灑著七味粉,看起來單純但品嚐起來很美好^^

沒什麼負擔

 

 

其實還有好多前菜,像是黑玉胡麻豆腐  豆香甜梨,看起來都好想嘗試一番啊~

不過胃實在有限,接著來看主餐的部分    分為湯麵及冷麵兩種

湯麵部分,這次點了白湯烏龍麵–190元

裡頭加了牛奶,讓湯頭更多層次

 

 

而湯麵中的烏龍麵,比較粗但Q勁十足

真的和一般吃到的烏龍麵很不一樣!!!

 

 

再來 泡菜烏龍麵–190元

會先端上類似上湯烏龍麵(比較原味的)   裡面也有蠻多蔬菜

 

 

接著就會收到一盤泡菜,可以按照個人口味酌量加入

或是搭配著吃也都不錯~   喜歡泡菜或是想要有些口味變換的  也可以考慮呢~

 

 

另一份是  鍋燒烏龍麵–220元

這一碗內容物就很豐富啦! 還有白蘿蔔,溫泉蛋,香菇等等很多~

再搭配滑溜Q的烏龍麵條~

 

 

其實吃到這裡,跟本不會察覺他是素食的     味道不會因此很單調無味~

接下來就要這次超級推薦的   烏龍冷麵部分啦!

最近台灣很流行吃冷麵,也就是沒有湯,而是配上沾醬的吃法  每一份都有附上一碗原味上湯

偷偷說,其實第一次到這家店用餐,會招待你一份小的自慢冷麵

這一吃不得了,大家馬上追加點了一份!

 

 

白色的醬汁,灑上白芝麻海苔絲,不會搶走麵本身的風采

冷麵的麵身比湯麵還要細,但吃起來非常Q彈    驚為天人啊!    大推!

且那醬汁真的會讓人想把湯麵的麵也拿去沾了XDD

 

 

這家店還有推出自家置的日式煎餅,也有一些感覺蠻特別的飲料

整家店也蠻適合夏天來光顧,尤其冷麵實在是太吸引人了~  絕對必點啊!

且食物本身不油膩,吃起來清新健康感   但又不會乏味

 

在日本拉麵店林立的近日,也可品嚐一下烏龍麵的Q彈囉~

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穗科–手打烏龍麵     http://hoshina.com.tw/index.php

忠孝店台北市忠孝東路四段216巷27弄3號
電話:02-2778-3737
復興店台北市復興北路313巷32號
 電話:02-27171518
台中店台中市西區精誠路5-8號1樓
 電話:04-2320-4389

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