【美食週記84】台北 一風堂拉麵–日本電視冠軍拉麵名店

最近台灣真的是一陣日本拉麵熱,許多日本拉麵店紛紛來台灣展店

其中日前頗有名的一家–一風堂,終於在最近嚐試到啦(因為經過時總是看來不少人)

 

這次拜訪的是中山北路上的中山店,店面布置的明亮乾淨地~

這時已經是平日八點半過後,外頭等待的人終於減少了

 

 

店門口擺了台機器,遠看還以為引進了日本拉麵店常見的電子點餐系統勒XD

其實他是排隊等位的號碼牌機器,很科技,可以先選是多少人用餐,再選擇現場等叫號還是暫時離開(會用手機簡訊通知)

裡頭的店員再用ipad連線跳號,省了一個人力,對於常要現場等位的店家還蠻適用的^^

 

 

 

現場等位時,也有提供冰涼的茶~~

 

 

平日晚上八點半,大概還是等了大約20~25分鐘輪到了我們

服務生馬上倒杯茶,也看到了整疊的大蒜粒呀!  有承襲到日本拉麵店”現壓”蒜泥的經典XD

 

 

一風堂的小菜等等的口味頗多,看了就忍不住點了幾道嘗鮮,有時也會推出組合餐

點了一份博多明太子筍絲,不過感覺實在是太像愛之味辣筍絲了XDD

可能是因為明太子的味道不夠明顯,被筍絲這個很重味道的傢伙給搶走了><

 

 

 

第二樣小菜  超濃起司酥炸野菇   就好一些了XD

野菇不是裹粉炸的那種,所以不會感覺油膩,味道主要來自於起司片和起司粉

 

 

 

再來點的這道酥炸牛舌串揚,就真的不錯吃啦~~

裡面的牛舌還是保持著Q度和多汁   上面還淋著特製醬汁

 

 

裡頭的牛舌還蠻大一塊的

 

 

終於來到拉麵主角本身,他的拉麵種類也不多,有博多的豚骨湯底,或是有加辣味的、加辣味增的、雞湯加豚骨湯綜合的、沾麵  這幾樣

我點的是白丸元味,就是剛剛提到的豚骨湯底叉燒拉麵的意思(因為通常點有加辣味增的,都還是一整個吃不慣  又油又辣啊XD)

大概裡頭還有兩片不算太大的叉燒

 

 

 

某人點的這份叫做….XX白丸(名子有點忘了XD)

因為其實就是白丸元味的加大版,叉燒多了一倍,含一顆溫泉蛋,數片海苔等等

一風堂的拉麵是屬於細麵,他會先問你想要的軟硬度

湯則不會像日本的這麼重鹹(在地化過?)  不過還是比許多原先的台灣拉麵店濃郁

 

 

 

旁邊附有辣油、白芝麻、胡椒等等的醬料,可以自己依喜好調味

但個人覺得其實已經味道很重了XD

 

 

另外就是一開始有提到的,壓蒜泥器

 

 

放入幾顆桌面放的大蒜,就可以依喜好加入蒜泥提味啦!

這也是有傳襲到日本拉麵店的吃法

 

 

不過某人覺得麵量不太足夠,所以對女生可能算足夠,但男生就不一定了

一碗麵平均在200元以上,所以稍微貴一些

但整體來說還是有濃郁的湯頭,還算不錯的叉燒

現在不需要排太多隊,想吃拉麵也可以考慮的一家店

(不過還是日本當地的拉麵好吃啊XDDD)

 

 

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一風堂拉麵

中山店:台北市中山區中山北路一段85號

敦南店:台北市大安區敦化南路一段165號1樓

11:00~24:00  不接受訂位

官網:http://www.ippudo.com.tw/index.asp

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  2Comments

  1. 彬漢   •  

    拉麵加蒜泥, 以前吃過很多次拉麵, 從未看過有這樣吃法…..
    這應該是一風堂的特色吧?……

    • huangsg   •  

      在日本也有吃過別家這樣耶~

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