【美食週記52】海南雞腿飯小集合

集合了小餐包…再來換集合個海南雞飯吧～～

自從2005年去新加坡玩一趟後，就愛上了海南雞飯呀！

但話說台灣有名的海南雞飯似乎不好找><  道地口味的更難找@@

海南雞飯聽說是海南島那邊類似白斬雞的作法(但比白斬雞有味道太多XD)

經移民傳到新加坡和馬來西亞而發揚光大的 ^^

嫩嫩的雞肉配上黑醬油、辣椒醬、薑末，還有雞油拌過的泰國長米

這就是海南雞飯的精髓XDD

但就因為台灣有名的海南雞飯不多，今天就先集合三家吧 ^^””

 

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文慶雞–新加坡文東記台北直營店

店名的意思應該就是新加坡文東記海南雞飯在台灣的分店吧？XD

這是海南雞腿飯套餐—230元(若是非雞腿肉–200元)

有雞腿肉一盤、雞油飯、青菜一盤、下水湯、甜點(沒入鏡)

 

迫不及待來看看主角海南雞腿～～

去骨雞腿，雞肉肉質嫩，還沒沾醬就有淡淡的鹹味～

上頭還擺著蔥絲和酸菜

但是只有雞肉是不夠的(這樣就真的很像白斬雞XD)

海南雞的精華之一—沾醬！！  這家提供的有辣椒醬、新加坡黑醬油

黑醬油真的是畫龍點睛之妙啊！  甜甜鹹鹹的～(有點類似甜麵醬，但鹹味比較多)

雖然服務生是說這可以拿來淋在飯上吃，但其實沾雞肉更是棒啊！

辣椒醬就沒什麼了，感覺黑醬油比雞肉好吃:P

再來是另一個精華，雞油飯～

是泰國長米加上雞湯熬煮、淋上雞油

濃濃的雞油香味撲鼻而來，再淋上黑醬油，不用配菜也可以吃完整碗吧！

 

套餐裡，還會有一道”高級”的燙青菜XD

這次是豆芽菜，脆脆的，上頭還灑著油蔥

還不錯吃～

附的湯似乎是下水湯之類的，這次不知道是豬的那個部位

(被我講得很可怕XD)

但是頗好喝的！沒有什麼有些人會怕的味道:P

還有附餐後甜點–紫米粥

濃稠滑順入口，不錯喝～

這家除了海南雞套餐，還有很多種可選

例如上圖的檸檬魚套餐(240元)也不錯….但是當然還是推海南雞飯啦！

這是附的另一種燙青菜不過份量對於男生可能會有些不夠就是了  ^^””

也就是C/P值還要再加油，可能是這裡的店租太貴？XDD

除了套餐，也有桌菜、單點，可參考上圖菜單

當然也有便當類型的(套餐精簡版吧)，價格大約在90元以下

當然也有海南雞飯便當囉！

如果黑醬油提供多一點、再配上薑末之類的沾醬，份量再多一點

應該會更好～更道地些囉！ 但服務態度很好

用餐環境雖小但很清潔、牆上還有很多名人的簽名:P

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<文慶雞>

電話：(02)2731-5522

地址：台北市大安區忠孝東路3段219號之1

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慶城街海南雞飯–路邊攤也有好選擇  ^^

(以下照片是由手機和普通DC所拍，敬請見諒XD)

 

位於日本交流協會附近慶城街旁，一個不太起眼的路邊攤 (p.s目前已買下店面,搬至16巷8號)

但是可別小看他，他生意可好的呢！

主要分為兩種，一號餐是只有雞腿和飯—60元(有附湯)

二號餐如上圖，除了海南雞腿和飯以外，還有附三樣菜、一樣醬菜、蛋—80元

(也有附湯)

我們就以80元的二號餐來介紹吧～他也有外帶便當式的

雞腿肉比文慶雞的少一點點吧！但更加滑嫩多汁、入口即化

還閃著雞油的光澤，還沒沾醬其實味道就很夠了 ^^

他附有兩種醬，其實可以看出，他是個改良過的「台式」海南雞飯

因為一種是帶點酸酸辣辣的醬汁，另一種是蔥蒜薑末之類的

和傳統的海南雞沾醬完全不同

不過蔥蒜沾起來就很不錯吃～味道十足，其實就是類似燒臘店的蔥末醬

超級下飯的！！

飯的部分，也是有淋上雞油，但是感覺文慶雞的香味比較明顯 ^^

二號餐除了附三樣簡單的便當菜以外，還有一樣醬菜(通常是醃小黃瓜或泡菜)

以及糖心蛋(超好吃的！)，或是蛋捲

對了，還有一碗料頗多的湯(內用的話可以喝到飽XD)

通常是蘿蔔湯～

雖然他不是屬於道地的那種新加坡海南雞飯

吃起來有點介於蔥油雞的感覺

但是60、80元的標準來看，也是個不錯的選擇～ ^^

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〈慶城街海南雞飯〉

地址：台北市慶城街16巷8號 (非原先的慶城街29號,已搬至8號新址)

電話：0916728830  (02)8712-1200

營業時間：早上11:00~晚上8:00

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百勝廚–單點海南雞腿

也是新加坡來此開的分店之類的….

文章最上圖那張就是單點一份的海南雞腿(100元)

最近百勝廚都有推出單點一道只要100元的活動，不知會持續到何時？

他的雞腿肉頗嫩，保有一些肉的原味

附的醬汁也比較道地唷！

有辣椒醬、黑醬油、薑末醬

三樣醬沾起來，甜甜鹹鹹又有薑的香味，很棒～

也可以單點個雞飯(大約30元)

黃澄澄的米飯，是海南雞的絕配XD

只不過整體感覺，還是沒有如此道地 ^^

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<百勝廚>

地址：台北市長安東路二段112號

營業時間：11:30~15:00、17:30~22:00（周五、六至23:00）

電話：(02)2506-6118

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不過最讓我念念不忘的，還是去新加坡那年

在文華酒店吃的海南雞腿飯

他的醬汁真是史上超好吃，尤其黑醬油加上雞湯為底的薑末！！

雞肉當然也很嫩很好吃～

但是他折合台幣也要400元左右  ^^””

(當時年紀小不懂事，沒有拍海南雞特寫XD)

如果有去新加坡玩的朋友們，一定要去吃這道新加坡的代表菜之一唷！

可以參考這篇文章(但是是2005年寫的)

☆新加坡海南雞飯整理

台灣的海南雞們也不難吃，只是就少了點道地感，尤其醬汁的部分！

所以還要再加油囉XD

希望在台灣還能有機會吃到道地的海南雞們！！(請大家多多提供資訊 ^^)

 

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