說到烏龍麵，聽起來很普通常見，但是要吃到令人感動，想一吃再吃的烏龍麵
卻也不是件容易的事情～
今天就來介紹這家以手打烏龍麵為主軸的–穗科
尤其他的烏龍冷麵好吃到炸呀！！ 且他還是素食的呢！ 不過不說可能還吃不出來^^
這次造訪的是復興店 其實他在台北東區也有一家(創始店在台中)
有著小庭園造景，旁邊其實是半開放的手打拉麵區，師傅在裡面做烏龍麵時都可以看的一清二楚～
不過當天吃完有點晚，窗簾都拉下了><
裡頭的裝潢也很簡約卻很舒服～ 輕鬆 (好不容以拍到空桌,生意很不錯的呢)
就像他們的菜色一樣
趕緊來看看菜色啦～
就先從豐富多樣的前菜開始看起，每一樣前菜看起來都很誘人啊～
紅酒漬鮮茄–80元 一整顆閃閃發光的蕃茄
可是用紅酒醃漬許久
再淋上和風醬汁，吃起來酸酸甜甜，蕃茄原有的香味甜味也沒有流失
這個前菜好吃！值得一點啊！
白玉腐皮湯卷–70元
白菜裡面包著豆皮，上面還灑著七味粉,看起來單純但品嚐起來很美好^^
沒什麼負擔
其實還有好多前菜，像是黑玉胡麻豆腐 豆香甜梨,看起來都好想嘗試一番啊～
不過胃實在有限，接著來看主餐的部分 分為湯麵及冷麵兩種
湯麵部分，這次點了白湯烏龍麵–190元
裡頭加了牛奶，讓湯頭更多層次
而湯麵中的烏龍麵，比較粗但Q勁十足
真的和一般吃到的烏龍麵很不一樣！！！
再來 泡菜烏龍麵–190元
會先端上類似上湯烏龍麵(比較原味的) 裡面也有蠻多蔬菜
接著就會收到一盤泡菜，可以按照個人口味酌量加入
或是搭配著吃也都不錯～ 喜歡泡菜或是想要有些口味變換的 也可以考慮呢～
另一份是 鍋燒烏龍麵–220元
這一碗內容物就很豐富啦！ 還有白蘿蔔,溫泉蛋,香菇等等很多～
再搭配滑溜Q的烏龍麵條～
其實吃到這裡，跟本不會察覺他是素食的 味道不會因此很單調無味～
接下來就要這次超級推薦的 烏龍冷麵部分啦！
最近台灣很流行吃冷麵，也就是沒有湯，而是配上沾醬的吃法 每一份都有附上一碗原味上湯
偷偷說,其實第一次到這家店用餐,會招待你一份小的自慢冷麵
這一吃不得了，大家馬上追加點了一份！
白色的醬汁，灑上白芝麻和海苔絲，不會搶走麵本身的風采
冷麵的麵身比湯麵還要細，但吃起來非常Q彈 驚為天人啊！ 大推！
且那醬汁真的會讓人想把湯麵的麵也拿去沾了XDD
這家店還有推出自家置的日式煎餅，也有一些感覺蠻特別的飲料
整家店也蠻適合夏天來光顧，尤其冷麵實在是太吸引人了～ 絕對必點啊！
且食物本身不油膩，吃起來清新健康感 但又不會乏味
在日本拉麵店林立的近日，也可品嚐一下烏龍麵的Q彈囉～
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穗科–手打烏龍麵 http://hoshina.com.tw/index.php
| 忠孝店台北市忠孝東路四段216巷27弄3號 |
| 電話：02-2778-3737 |
| 復興店台北市復興北路313巷32號 |
| 電話：02-27171518 |
| 台中店台中市西區精誠路5-8號1樓 |
| 電話：04-2320-4389 |
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