喜歡吃烤鴨～ 就很想試試肉質超美味的櫻桃鴨，做起烤鴨是甚麼樣的味道～～
說道台灣的櫻桃鴨，產地就在宜蘭，久聞宜蘭蘭城晶英酒店的櫻桃鴨烤鴨大餐
終於選在一個休假日（聽說假日很難訂），來嘗嘗看….
師傅片鴨中～～（還來不及拍到鴨的全身照><)
蘭晶紅樓中餐廳的櫻桃鴨烤鴨是採用套餐（類似合菜）的方式點餐
有分四人份、六人份、八人份，有非常多道菜可做選擇～
這次依人數，我們點的是四人套餐，霸王櫻桃鴨五吃–3999元
第一種是八選三的前菜
第一樣選的是 五味鮑魚
第二樣選的是 五味中卷
第三樣選的是麻辣牛肚 也是中規中矩
其他還有類似避風塘皮蛋、醉雞、鹹蛋杏鮑菇等菜色可選擇
接著，櫻桃鴨五吃要開始啦！！
第一吃 櫻桃鴨握壽司
這道非常特別，但也非常好吃～
沒想到烤鴨皮可以這樣玩啊！
師傅把烤的香香有點脆脆的鴨皮切下來
準備製作烤鴨握壽司～
烤鴨的皮常常是美味的重點
雖然有點油膩膩的，但是搭配美乃滋以及壽司飯
烤鴨鴨皮的香氣與酥脆，搭配清爽的飯，好吃！！
真的很美味，讓人真的是一口接一口啦！！
吃完有點小油感的鴨皮握壽司
趕緊搭配一下醋飲，解膩～～
又可以繼續再戰啦！
第二吃 滷鴨翅
一種冷滷味的概念，旁邊還有酸的泡菜
很適合當開胃菜，開胃又清爽！
第三吃 片皮鴨捲三星蔥餅
餅皮也要融入一下宜蘭當地好食材–三星蔥
所以皮綠綠的，吃起來也有種香氣
蠻特別的
剩下的鴨肉也不能浪費，直接嗑！
櫻桃鴨的肉質不柴有點粉嫩口感～
第四吃 慢火白菜煲鴨湯
這個湯有白菜的甜，也有烤鴨的淡淡香味
和雞湯感覺很不一樣，也不錯喝
第五吃 三杯鴨
就是三杯雞換成鴨，類似路邊買的烤鴨三吃中，快炒部分
鴨蔥油拌各種蔬菜可以選擇
就挑戰看看三星蔥吧！
一開始會怕怕的，覺得出現一般青蔥很重的味道，把它當作青菜主角，還真有點無法接受
不過一吃，真的很甜，就像一般青菜一樣啊～
加上鴨油製作的油蔥
味道很香，很刷嘴
接著主廚私房菜中，可四選一，有牛肉煲、無毒蝦等等
我們選了蟹粉豆腐煲
若有飯的話，一定超下飯
最後還有甜點 芋頭西米露
也有現打果汁和汽水可樂等飲料可選擇
櫻桃鴨的肉質做烤鴨真的很美味，吃完還在想念啊！
也融入了很多宜蘭當地食材，吃起來很有fu~~
只是要奉勸大家，吃這個千萬要準時
否則餐廳會一直打電話來說，再過十分鐘，因為烤好的鴨子肉質會變差
所以要丟掉，請我們改定下一輪或是晚餐
所以一路上交通有點難預測，壓力非常大啊！！
最後還是硬盧餐廳要把鴨子留下來，因為我們是專程跑一趟
也無法等到晚上….
所以大家最好時間充裕一點
以免像我們進去之前，弄得很焦慮又有點火
還好櫻桃烤鴨真的好吃….一入口瞬間怒氣全消啊XDD
宜蘭 蘭城晶英酒店
地址：宜蘭市民權路二段36號
紅樓餐廳訂位專線：03-9101011
營業時間：11:00~15:00 17:00~21:00